En 1968, Mario Giannini ouvre un laboratoire artisanal de fabrication de chaussures. Cette institution est baptisée « Ducale » car elle produit des objets de luxe pour une clientèle noble. De plus, nous nous trouvons au centre de l’Italie, là où les duchés médiévaux firent prospérer la culture de l’artisanat. En quelques années, l’atelier se transforme en entreprise et, en 1973, Doucal’s voit le jour, sous un nom anglophone pour décrire le rêve italien qui apprécie le style et la qualité des chaussures fabriquées en Angleterre.