Diese raffinierte und handwerkliche Technik hat ihren Namen von der Konstruktion des Innenfutters, das wie ein „Sack“ im Inneren des Schuhs verborgen ist. Eine edle und traditionelle Konstruktion, die für außergewöhnliche Flexibilität und Weichheit sorgt.

Bei der Strobel-Konstruktion wird das Obermaterial mit der Innensohle verbunden, indem eine Tasche an die Sohle genäht wird. Diese besondere Technik wird bei Turnschuhen verwendet, bei denen Leichtigkeit und Komfort mit traditioneller Doucal‘s-Eleganz kombiniert werden.